RESEP DAN CARA MEMBUAT KUE PISANG MOLEN ( BOLEN ) KEJU KARTIKA SARI KHAS BANDUNG

resep-dan-cara-membuat-kue-pisang-molen-bolen-keju-kartika-sari-bandung

Pisang molen adalah suatu hidangan ringan berbahan baku pisang yang dilapisi lembar-lembar adonan dan kemudian digoreng. Molen ( bolen ) keju merupakan variasi dalam pengolahan dari pisang goreng lainnya yang cara pembuatan kue molen pisang keju dicampur dengan adonan tepung dan keju .

Resep molen kartikasari atau kue molen pisang keju adalah ciri khas oleh-oleh kuliner kue dari bandung lebih spesifikasi lagi ala kartika sari bandung.

Berikut adalah resep dan cara membuat kue pisang molen ( bolen ) keju kartikasari khas bandung

Bahan-bahan untuk kulit pisang molen bolen keju / molen kartikasari :

500 gram tepung terigu

1 butir telur

20 gram margarin

10 gram garam

15 gram gula pasir

200 ml air dingin

Isi :

4 buah pisang, kukus matang, potong-potong 10 cm

50 gr keju ceddar, potong sesuai ukuran pisang

Olesan :

2 kuning telur, kocok

cara membuat kue pisang molen ( bolen ) bandung:

1. Campurkan tepung terigu, telur, margarin, garam, gula, menjadi satu, aduk rata. Tuang air dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. Diamkan 15 menit di dalam lemari es.

2. Giling adonan bentuk persegi berukuran 10 x 10 cm dengan ketebalan 0,5 cm. Tata potongan Pisang dan Keju. Lipat Rapi dengan lipatan di bagian bawah.

3. Siapkan loyang 12x24x4cm, olesi margarin. Kemudian susun adonan yang sudah dibentuk dan diisi ke dalam loyang.

4. Oleskan kuning telur ke adonan, lalu masukkan loyang ke dalam oven hingga matang.

Baca juga Resep Kue Lainnya

kue kering keju kastengel : resep cara membuat kue kastengel keju renyah dan empuk
resep dan cara membuat kerupuk kulit dorokdok gurih khas garut