Resep Dan Cara Membuat Bumbu Telur Sambal Balado Padang Pedas Dan Enak
Resep Dan Cara Membuat Bumbu Telur Sambal Balado Padang Pedas Dan Enak - Balado telur adalah resep cara memasak khas Padang dengan cara menumis cabe giling dengan berbagai rempah, seperti bawang merah, bawang putih, jeruk purut yang kemudian digoreng bersama telur rebus yang sudah disiapkan sebelumnya. Cara Membuat Bumbu Telur Sambal Balado sangat mudah dan sederhana, sobat bisa membuatnya sendiri dirumah.
Berikut adalah Resep dan Cara Membuat Bumbu Telur Sambal Balado
Bahan Telur Sambal Balado
5 butir telur ayam, rebus hingga matang, kupas kulitnya
5 sdm minyak untuk menumis
1 buah tomat, cincang kasar
2 lembar daun jeruk purut, sobek sobek
10 cabai merah keriting, haluskan
Bumbu Halus
4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
6 cabai rawit
1 sdt garam
gula pasir
Resep Dan Cara Membuat Bumbu Telur Sambal Balado Padang
1.Cuci bersih semua bahan untuk membuat bumbu telur baladonya.
2.Siapkan panci untuk rebusan beri air secukupnya lalu masukkan telur ayamnya.
3.Masak sampai telur matang lalu angkat. Tunggu agak dingin lalu kupas dan buang kulit telurnya
4.Haluskan bawang merah, bawang putih dan buah cabai rawit merahnya sampai benar benar halus.
5.Siapkan penggorengan, beri minyak secukupnya dan tunggu sampai minyak benar benar panas.
6.Masukkan dan goreng telur yang sudah direbus sebelumnya sampai bagian luar telur berkulit dan matang. Angkat dan tiriskan sebentar.
7.Kurangi minyak di penggorengan untuk menumis bumbu halusnya. Masukkan bumbu halus aduk aduk sebentar lalu masukkan daun jeruknya. Aduk aduk lagi sampai tercium bau harum dari bumbu baladonya.
8. Masukkan 300 ml air bersih, garam dapur beryodium dan gula pasirnya. Aduk aduk sebentar sampai tercampur dengan bumbu lainnya.
9. Masukkan tomat yang sudah diiris tipis sebelumnya lalu aduk aduk lagi.
10 Masukkan telur rebus gorengnya lalu aduk aduk lagi dengan bumbu baladonya sampai tercampur rata dan semua bagian telur terkena bumbunya.
11. Agak kecilkan api lalu masak sampai matang sambil sesekali diaduk aduk dan air kuahnya agak menyusut lalu matikan.
Baca Juga Resep Lainnya
Resep dan Cara membuat bumbu Nasi Goreng spesial udang rasa pedas enak
Demikian Resep dan Cara Membuat Bumbu Telur Sambal Balado padang pedas dan enak, selamat mencoba
