Resep Dan Cara Membuat Sate Maranggi Purwakarta Empuk Dan Enak
Resep Dan Cara Membuat Sate Maranggi Purwakarta Empuk Dan Enak
Sate maranggi adalah makanan asli Indonesia yang biasa ditemukan di daerah Jawa Barat, khususnya Purwakarta. Sate maranggi merupakan makanan khas Sunda. Sate maranggi yang terkenal di Indonesia adalah Sate maranggi Cianjur, sate maranggi Purwakarta. Sate maranggi cibungur namun , Sate maranggi khas Purwakarta memiliki cita rasa enak dan empuk. Sate maranggi Purwakarta 2 varian daging yang digunakan, yaitu daging sapi dan kambing.
Sate maranggi adalah makanan asli Indonesia yang biasa ditemukan di daerah Jawa Barat, khususnya Purwakarta. Sate maranggi merupakan makanan khas Sunda. Sate maranggi yang terkenal di Indonesia adalah Sate maranggi Cianjur, sate maranggi Purwakarta. Sate maranggi cibungur namun , Sate maranggi khas Purwakarta memiliki cita rasa enak dan empuk. Sate maranggi Purwakarta 2 varian daging yang digunakan, yaitu daging sapi dan kambing.
Yang membedakan Sate Maranggi dengan sate lainnya adalah proses perendaman daging dalam bumbu , sebelum dibuat menjadi sate dan dimasak. Karena proses pembumbuan inilah, maka Sate Maranggi disajikan tanpa saus pendamping. Adapun bumbu rendamnya sendiri terbuat dari paduan kecap manis dan beberapa jenis rempah, seperti jahe, ketumbar, lengkuas, kunyit, dengan sedikit cuka untuk memberikan sedikit rasa masam, bisa dipakai cuka lahang maupun cuka jenis lainnya. Selain bersama nasi putih, Sate maranggi ini bisa juga dihidangkan dengan lontong, ketan bakar plus sambal oncom, atau bersama nasi timbel.
Berikut adalah Resep Dan Cara Membuat Sate Maranggi Purwakarta
Bahan-bahan untuk Resep Sate Maranggi Purwakarta: Bahan yang digunakan menjadi bahan utama, bahan bumbu halus, dan bahan sambal kecap.
Bahan Utama:
1.Daging sapi sebanyak 750 gram dicampur lemak sedikit
2.Minyak goreng secukupnya
3.Tusuk sate
Bahan Bumbu Halus:
1.Gula merah sebanyak 50 gram
2.Asam jawa sebanyak ½ cm, lalu diencerkan dengan 2 sdm air
3.Gula sebanyak 1 sdt
Bahan Sambal Kecap:
1.Kecap secukupnya
2.Cabai rawit diiris tipis
3.Tomat merah sebanyak 1 buah, diiris
4.Bawang merah sebanyak 2 butir, diiris kasar
Cara Membuat Sate Maranggi Purwakarta empuk dan enak
1.Haluskan semua bahan bumbu halus, setelah itu daging yang sudah dipotong-potong dicampur dengan bumbu halus hingga rata.
2.Diamkan daging selama 1 jam di dalam lemari es.
3.Mulailah menusuk daging degnan tusukan sate. Satu tusuk terdiri dari 2 daging dan 1 lemak di tengah.
4.Siapkan arang untuk membakar, setelah itu bakar sate di atas arang hingga matang. Sebelumnya jangan lupa untuk mengolesi sate dengan minyak goreng.
5.Untuk membuat sambal kecap, campur cabe rawit bersama dengan tomat dan bawang merah di dalam sebuah wadah kemudian siram dengan kecap.
6.Hidangkan sate maranggi bersama dengan sambal kecap.
Demikian Resep Dan Cara Membuat Sate Maranggi Purwakarta empuk dan enak, selamat mencoba
