resep dan cara membuat kue pisang molen ( bolen ) keju kartika sari khas bandung

resep-dan-cara-membuat-kue-pisang-molen-bolen-keju-kartika-sari-bandung
resep dan cara membuat kue pisang molen ( bolen ) keju kartika sari khas bandung resep-dan-cara-membuat-kue-pisang-molen-bolen-keju-kartika-sari-bandung

Pisang molen adalah suatu hidangan ringan berbahan baku pisang yang dilapisi lembar-lembar adonan dan kemudian digoreng.

Molen ( bolen ) keju  merupakan variasi dalam pengolahan dari pisang goreng lainnya yang cara pembuatan kue molen pisang keju dicampur dengan adonan tepung dan keju .

Resep molen kartikasari atau kue molen pisang keju adalah ciri khas oleh-oleh kuliner kue dari bandung lebih spesifikasi lagi ala kartika sari bandung.

 
Berikut adalah resep dan cara membuat kue pisang molen ( bolen ) keju kartikasari khas bandung

Bahan-bahan utuk kulit pisang molen bolen keju
/ molen kartikasari :

    500 gram tepung terigu
    1 butir telur
    20 gram margarin
    10 gram garam
    15 gram gula pasir
    200 ml air dingin

Isi :

    4 buah pisang, kukus matang, potong-potong 10 cm
    50 gr keju ceddar, potong sesuai ukuran pisang

Olesan :

    2 kuning telur, kocok
cara membuat kue pisang molen ( bolen ) bandung:

1. Campurkan tepung terigu, telur, margarin, garam, gula, menjadi satu, aduk rata. Tuang air dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. Diamkan 15 menit di dalam lemari es.
2. Giling adonan bentuk persegi berukuran 10 x 10 cm dengan ketebalan 0,5 cm. Tata potongan Pisang dan Keju. Lipat Rapi dengan lipatan di bagian bawah.
 3. Siapkan loyang 12x24x4cm, olesi margarin. Kemudian susun adonan yang sudah dibentuk dan diisi ke dalam loyang.
4. Oleskan kuning telur ke adonan, lalu masukkan loyang ke dalam oven hingga matang.

related post



1 comment:

  1. Kl dilihat gambarnya tuh adonan puff pastry ato adolan lembar,kenapa caranya beda,apa hasilnya tidak bantat? Sudahkan anda mencoba?

    ReplyDelete

Terima kasih sudah berkunjung dan berkomentar di blog tipstriksib

WARNING!!
Komentar SPAM akan dihapus segera setelah saya review
Bila anda senang dengan artikel ini silahkan berkomentar dengan baik dan bijak.

Komentar sobat jangan mengandung unsur ;

1.Penghinaan dan pelecehan
2.Komentar Spam
3.Link aktif atau teks anchor