Resep Dan Cara Membuat Bumbu Rendang Padang Daging Sapi
Resep Dan Cara Membuat Bumbu Rendang Padang Daging Sapi
Cara Membuat Bumbu Rendang - Rendang adalah masakan khas daerah minang yang lebih terkenal dengan sebutan rendang padang. Rendang padang biasanya terbuat dari bahan utama daging sapi dan santan kelapa serta bumbu rempah di antaranya cabai (lado), serai, lengkuas, kunyit, jahe, bawang putih, bawang merah dan aneka bumbu lainnya sehingga banyak pecinta kuliner yang tertarik untuk mencoba bumbu resep rendang masakan padang yang enak dan lezat. Banyak variasi rendang yang bisa anda kreasikan dengan bahan utama lainnya seperti rendang ayam, rendang bebek, rendang hati, rendang paru, rendang ikan tongkol , rendang telur dan resep rendang lainnya.
Cara Membuat Bumbu Rendang - Rendang adalah masakan khas daerah minang yang lebih terkenal dengan sebutan rendang padang. Rendang padang biasanya terbuat dari bahan utama daging sapi dan santan kelapa serta bumbu rempah di antaranya cabai (lado), serai, lengkuas, kunyit, jahe, bawang putih, bawang merah dan aneka bumbu lainnya sehingga banyak pecinta kuliner yang tertarik untuk mencoba bumbu resep rendang masakan padang yang enak dan lezat. Banyak variasi rendang yang bisa anda kreasikan dengan bahan utama lainnya seperti rendang ayam, rendang bebek, rendang hati, rendang paru, rendang ikan tongkol , rendang telur dan resep rendang lainnya.
Kali ini tipstriksib mau berbagi tips resep dan cara membuat bumbu rendang daging sapi ala restoran minang masakan padang.
Berikut adalah resep dan cara membuat resep rendang padang yang enak
Baca Juga : Resep dan Cara membuat Gula Asem Daging Sapi, Domba atau Kambing Enak Lezat
Baca Juga : Resep dan Cara membuat Gula Asem Daging Sapi, Domba atau Kambing Enak Lezat
Bahan resep rendang padang
1 kg daging sapi
2 lembar daun kunyit
4 lbr daun salam
2-3 potong asam kandis
Santan dari 4 buah kelapa (jadi 2 liter), atau 3(200 ml) santan siap pakai + air
garam secukupnya
4 ruas sereh
Bumbu rendang padang yang dihaluskan:
200 gr cabe merah keriting
10 butir cabe rawit- 1 sdm ketumbar sangrai
5 cm lengkuas
50 gr kemiri
7 butir bawang putih
1 buah pala utuh
100 gr bawang merah
-1 sdm bumbu kari siap pakai
Baca Juga : Resep Dan Cara Membuat Bumbu Gulai Tunjang Kikil Sapi Khas Padang
Baca Juga : Resep Dan Cara Membuat Bumbu Gulai Tunjang Kikil Sapi Khas Padang
Cara membuat masakan rendang padang :
1. Ambil 2 sdm bumbu halus dan lumuri daging dengan bumbu tersebut, diamkan 1-2 jam
2. Masak sisa bahan sampai santan mendidih dan harum, masukkan daging dan asam kandis.
3. Masak terus sambil dijaga supaya santan tidak pecah sampai daging empuk dan bumbu kering dan berwarna kehitaman.
Sajikan Tips :- Terkadang daging hancur karena proses masak yang lama. Untuk menghindarinya setelah daging empuk, angkat dan keringkan bumbu, lalu masukkan kembali daging dan masak sampai semuanya kehitaman.
4.Memakai santan siap pakai memang lebih praktis dan tidak mudah pecah, tapi rasanya kurang gurih.
Demikian resep dan cara membuat bumbu rendang padang daging sapi ala restoran minang
